Rezepte für Dich und mich

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    Himmelstorte

    Erstellt von admin am 21. November 2009

    Torten

    Himmelstorte

    Zutaten:
     
    Rührteig:
    Füllung:
  • 200 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 1 Tl. Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 3 Eiweiß schlagen
    und in
    3 Teile teilen

  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Tl. Zimt
  • 80 g gehobelte Mandeln
  • Zubereitung:

    Rührteig mit den Zutaten für den Rührteig herstellen und in drei Teile teilen. 3 Eiweiß Schlagen und ebenfals in 3 Teile Teilen. Die 40 g. Zucker den Vanillezucker und den Zimt mit den Mandeln mischen und auch in 3 Teile teilen.
    Jetzt die 3 Böden mit jeweils 1/3 Eiweiß und 1/3 der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
    Die 3 Böden in 15-20 Min. bei 175°-200° abbacken.

    Guten Appetit.

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    Schokoladen-Cognac-Torte

    Erstellt von admin am 21. November 2009

    Torte

    Schokoladen-Cognac-Torte

    Zutaten:
     
    größere Menge:
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 5 Eigelb
  • 200g ger. Blockschokolade
  • 40 g ger. Mandeln
  • 200 g Mehl

  • 5 gesch. Eiweiß
  • 12 El. Rum
  • Zubereitung:

    Den Teig in einer Springform bei 160° in 60 Min. + 5 Min. Restwärme. 1/4 LWaser mit in den Backofen stellen.

    Nach dem erkalten die Torte mit 1/4 L Cognac beträufeln, mit heißer Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Schokoladenguß überziehen.

    Guten Appetit.

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    Käse-Krümel-Torte

    Erstellt von admin am 21. November 2009

    Käse-Krümel-Torte

    Zutaten:

    für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Butter
  • 1 Eigelb
  • Saft einer Zitrone

    Füllung:

  • 125 g Butter

  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 El. Grieß
  • 5 Eigelb
  • Zitronensaft
  • 6 Eiweiß geschlagen
  • 750 g Quark

    Zubereitung:

    Teigmasse zu Streuseln verarbeiten und in eine Springform drücken, mit Rand. Die Füllung zusammen rühren und mit in die Form geben. Bei 160°-170° ca. 70 Min. auf der 2. Schiene backen.

    Guten Appetit.

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    Eierlikörtorte

    Erstellt von admin am 21. November 2009

    Torten

    Eierlikörtorte

    Zutaten:
     
    Teig:
     
  • 80 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 5 Eigelb
  • 150 g gem. Mandeln
  • 50 g geschn. Mandeln

  • 100 g ger Schokolade
  • 3 El. Weinbrand
  • 1 Tl. Backpulver
  • 1/4 L Sahne
  • Zubereitung:
    Alle zutaten, bis auf die Sahne, für den Teig verwenden. Bei 200° 30 Min. Backen. Erkalten lassen.
    Dann 1/4 L geschlagene Sahne auf dem Kuchen verteilen und Eierlikör darüber gießen.

    Guten Appetit.

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