Rezepte für Dich und mich

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    Makkaroni mit Paprika und Champingnons

    Erstellt von Wilfried am 2. Dezember 2009

    Das Gericht reich für ca. 4 Personen

    Zutaten:
    250g Makkaroni Chips
    2 große Paprika
    1 große Zwiebel
    200g Delikatess Hinterschinken
    100g braune Champingnons
    200g Creme Leicht / Kräuter (Aldi)
    Salz, Pfeffer, Pizza-Gewürz

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    Zubereitung:

    Die Makkaroni Chips in Salzwasser kochen.
    Die Zwiebel in kleine Würfel hacken.
    Die Paprika in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden.
    Die Champingnons in dünne Scheiben schneiden.
    Den Schinken ebenfals in kleine Stücke schneiden.
    Nun die Zwiebel mit den Paprika in einer Pfanne andünsten anschließend die Champis, die Creme Leicht, und den Schinken dazu geben. das ganze mit Salz, Pfeffer und dem Pizza-Gewürz abschmecken.
    Jetzt noch die gekochten Nudeln dazu geben, fertig.

    Guten Appetit

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    Tortelinisalat (für ca. 7 Personen)

    Erstellt von admin am 21. November 2009

    Grill / Party Salate

    Tortelinisalat (für ca. 7 Personen)

    Zutaten:
     
    Salatzutaten:
    Soßenzutaten:
  • 500G bunte Tortelini

  • Eine Gurke

  • 300g Fleischtomaten

  • 2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 4 Scheiben gek. Schinken
  • 2 Eßl. Essig
  • 1 großes Glas Salatmayonaise

    oder alternativ Creme Fresh
  • 1 Becher saure Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum ( Frisch oder getrocknet )
  • Zubereitung:
    Der Tortelinisalat sollte ca. 1-1,5 Stunden vor dem Verzehr angerichtet und im Kühlschrank aufbewahren werden. Damit hat der Salat die Möglichkeit noch etwas durchziehen.

    Die Tortelini zuerst kochen, abgießen und kalt werden lassen. In der zwischenzeit die Gurken und Tomaten in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln zerkleinern und den Schinken in dünne Streifen schneiden. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Anschließend bereiten Sie die Soße vor. Dazu geben Sie den Essig und die Mayonaise / Creme Fresh in ein Gefäß und rühren beides glatt. Das Basilikum nun kleinhacken und die Soße mit dem Salz, Pfeffer, und dem Basilikum würzen und abschmecken. Nun können Sie die fertige Soße an den Salat geben und nocheinmal gut durchmischen.

    Guten Appetit.

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