{"id":326,"date":"2014-01-04T18:19:20","date_gmt":"2014-01-04T17:19:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/?p=326"},"modified":"2014-01-04T18:31:42","modified_gmt":"2014-01-04T17:31:42","slug":"moehrenplaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/?p=326","title":{"rendered":"M\u00f6hrenpl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"<p><strong>M\u00f6hrenpl\u00e4tzchen<\/strong> Fertigungszeit ca. 45 Min.<br \/>\nDiese M\u00f6hrenpl\u00e4tzchen k\u00f6nnen als Snack oder als Vorspeise gereicht werden.<br \/>\nWir haben dieses Gericht als Vorspeise zum Silvester Menu gereicht. ( Bewertung aller G\u00e4ste: sehr lecker )<br \/>\n\u00c4hnlich wie Reibekuchen jedoch aus geriebenem Hartk\u00e4se und geriebenen M\u00f6hren hergestellt. <\/p>\n<p>Zutaten: f\u00fcr ca. 4 Personen (Als Snack) (Als Vorspeise reicht das auch f\u00fcr 6 Personen)<\/p>\n<p>F\u00fcr den Teig:<br \/>\n100 g K\u00f6se \/ Favorel, Danbo, Le Gruyere<br \/>\n250 g M\u00f6hren<br \/>\n3 Eier<br \/>\n100 g Cr\u00e8me fra\u00eeche<br \/>\n50 g Mehl<br \/>\netwas Salz<br \/>\nund Pfeffer aus der M\u00fchle<br \/>\nggf. ein Bund Gartenkresse<\/p>\n<p>F\u00fcr den Salat:<br \/>\n1 kleiner Salatkopf zbsp. Lollo Bioanda oder Salatherzen<br \/>\n1 Zwiebel (klein reicht)<br \/>\n2 El Balsam- oder Rotweinessig<br \/>\nZucker<br \/>\n\u00d6l<\/p>\n<p>Als erstes die gewaschenen, gesch\u00e4lten M\u00f6hren und den K\u00e4se fein reiben.<br \/>\nNun die Eier mit der Cr\u00e8me fra\u00eeche und dem Mehl zu einem Teig r\u00fchren.<br \/>\nDie vorbereiteten M\u00f6hren und den K\u00e4se unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br \/>\nDen Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Eine guter Zeitpunkt um den Salat vorzubereiten.<br \/>\nDen Salat putzen, waschen und trocknen. Die Zwiebel klein w\u00fcrfeln.<br \/>\nNun aus den Zutaten, Essig, \u00d6l, Zucker, Salz, Pfeffer und etwas Wasser, die Salatso\u00dfe anr\u00fchren.<br \/>\nOb sie nun die einzelnen Bl\u00e4tter in die Salatso\u00dfe eintunken, oder den Salat erst auf die Teller verteilen und anschlie\u00dfend mit der Salatso\u00dfe betr\u00e4ufeln, bleibt Ihnen \u00fcberlassen. Den auf die Teller dekorierten Salat bestreuen Sie anschlie\u00dfend mit den gew\u00fcrfelten Zwiebeln.  <\/p>\n<p>Mittlerweile sollte der Teig soweit sein, das wir zum Braten \u00fcbergehen k\u00f6nnen.<br \/>\nNehmen Sie eine nicht zu kleine Pfanne, geben Sie reichlich Butter hinein, und braten nun jeweils ca. 5-6 cm gro\u00dfe Scheiben aus dem Teig.<br \/>\nSo ca. 4-5 St\u00fcck pro Portion sollten als Vorspeise reichen. Als Snack w\u00fcrde ich die Portionen insgesamt etwas gr\u00f6\u00dfer gestalten.<br \/>\nDann bleibt auch nichts \u00fcbrig. Sollte trotzdem Teig \u00fcbrig bleiben, fertig braten und ggf. n\u00e4chsten Tag verwenden. <\/p>\n<p>Die fertigen Teigpl\u00e4tzchen nun sch\u00f6n auf dem Salat anrichten. Als Deko eignet sich zbsp. Kresse. diese kann man noch \u00fcber die Pl\u00e4tzchen streuen.<\/p>\n<p>Guten Appetit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f6hrenpl\u00e4tzchen Fertigungszeit ca. 45 Min. Diese M\u00f6hrenpl\u00e4tzchen k\u00f6nnen als Snack oder als Vorspeise gereicht werden. Wir haben dieses Gericht als Vorspeise zum Silvester Menu gereicht. ( Bewertung aller G\u00e4ste: sehr lecker ) \u00c4hnlich wie Reibekuchen jedoch aus geriebenem Hartk\u00e4se und geriebenen M\u00f6hren hergestellt. Zutaten: f\u00fcr ca. 4 Personen (Als Snack) (Als Vorspeise reicht das auch [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/326"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=326"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/326\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":328,"href":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/326\/revisions\/328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}