Knusprig, w\u00fcrziger Grillburger<\/p>\n
Der Hamburger ist gegrillt wohl der Klassiker schlechthin und darf auf keiner Grillparty fehlen.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr 8 Hamburger:
\n8 Br\u00f6tchen
\n1 Kopfsalat
\n2 Becher saure Sahne ( 2 X 150g)
\n6 Fr\u00fchlingszwiebeln
\n6 EL Semmelbr\u00f6sel
\n2 TL Worcestershiresauce
\n2 TL Pfeffer
\n800g Hackfleisch vom Rind
\n2 Tomaten
\n1 Gem\u00fcsezwiebel
\n2 Gew\u00fcrzgurken, schlesische Art
\n4 EL Ketchup
\n2 EL Tomatenmark
\n8-10 kl. Balsamico-Zwiebeln
\nDamit dem erfolgreichen Grillevent nichts im Wege steht, ein Tipp vorweg: das Rinderhack stets frisch direkt beim Metzger kaufen!
\nZu Beginn die Gem\u00fcsezwiebel in Ringe schneiden und in Eiswasser geben, damit diese sich sch\u00f6n \u00f6ffnet. Nun die Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Sch\u00fcssel geben. Den Kopfsalat waschen und ebenfalls in eine Sch\u00fcssel legen.
\nDie Fr\u00fchlingszwiebeln fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch, der sauren Sahne, dem Pfeffer, den Semmelbr\u00f6sel und der Worcestershiresauce gut durchmengen.<\/p>\n
Anschlie\u00dfen Backpapier auslegen, aus dem Hackfleisch Kugeln formen und nebeneinander auf das Backpapier legen. Nun eine weitere Lage Backpapier drauf und anschlie\u00dfend mit einer Teigrolle d\u00fcnn ausrollen. So werden die B\u00fcrger sch\u00f6n rund und d\u00fcnn, was die Grillzeit verringert.<\/p>\n
Danach sollten die Burger im Ofen ein paar Minuten bei mittlerer Hitze vorbacken, damit diese auf dem Grill nicht festkleben und auseinanderfallen.<\/p>\n
F\u00fcr das Relish (d.h. die W\u00fcrzsauce) die Gurken, die Balsamico-Zwiebeln, das Ketchup und das Tomatenmark in einer Sch\u00fcssel mit einem P\u00fcrierstab zerkleinern. Tipp: F\u00fcr einen kr\u00e4ftigeren Geschmack mit etwas Pfeffer w\u00fcrzen und Balsamico-Essig dazugeben.<\/p>\n
Die Zwiebeln, Tomaten, Salatbl\u00e4tter und die Sauce kann serviert werden. Auf dem Grill kann peu \u00e0 peu das vorgebackene Fleisch von beiden Seiten gegrillt werden. Nach wenigen Minuten die Br\u00f6tchen halbieren und mit auf den Grill geben, damit diese die typische Grillroststruktur bekommen und knuspriger werden.<\/p>\n
Abschlie\u00dfend k\u00f6nnen die G\u00e4ste ihren Burger individuell zusammenstellen.<\/p>\n
Gutem Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Knusprig, w\u00fcrziger Grillburger Der Hamburger ist gegrillt wohl der Klassiker schlechthin und darf auf keiner Grillparty fehlen. Zutaten f\u00fcr 8 Hamburger: 8 Br\u00f6tchen 1 Kopfsalat 2 Becher saure Sahne ( 2 X 150g) 6 Fr\u00fchlingszwiebeln 6 EL Semmelbr\u00f6sel 2 TL Worcestershiresauce 2 TL Pfeffer 800g Hackfleisch vom Rind 2 Tomaten 1 Gem\u00fcsezwiebel 2 Gew\u00fcrzgurken, schlesische […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/196"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=196"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":198,"href":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/196\/revisions\/198"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rezept-backen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}